Viervoudig international Toornstra kwam in 2014 naar Rotterdam na anderhalf jaar voor FC Utrecht te hebben gespeeld. Daarvoor speelde hij voor de amateurclubs TAVV en Alphense Boys en vier jaar voor ADO Den Haag.
“Jens is een directe kwaliteitsimpuls voor onze selectie. Hij heeft de afgelopen seizoenen, maar ook het huidige seizoen, laten zien topfit te zijn", zo laat technisch directeur Jordy Zuidam van FC Utrecht weten.